Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 2 spsk mælk
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og kogt
- 200 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 håndfuld friske purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, mos de kogte kartofler groft.
5. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, sennep og hakket purløg til kartoflerne.
6. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (5662 anmeldelser) ★★★★★ del