Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

Kermainen pinaattikeitto er en lækker og nærende suppe, der er nem at lave. Den passer perfekt som forret eller let hovedret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl også kartoflerne og skær dem i små tern.
2. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løg samt hvidløg. Sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til suppen og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er blød.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (5642 anmeldelser) ★★★★★ del