Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt som forret eller let frokost. Denne hurtige opskrift kan laves på under 30 minutter og er ideel til familien eller venner.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 700 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoffelen i tern.
2. Varm olivenolien i en gryde og sauter løg og hvidløg ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de terne kartofler og grøntsagsbouillon til gryden. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflen er mør.
4. Tilsæt den friske spinat til suppen og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil spinaten er blød.
5. Blend suppen med en stavblender til den er glat. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm, pyntet med persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (3603 anmeldelser) ★★★★★ del