Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende suppe, der passer perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld muskatnød (valgfri)
- Frisk brød til servering
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til gryden og kog, indtil den er helt faldet sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, peber og muskatnød.
8. Server varm med frisk brød.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (3882 anmeldelser) ★★★★★ del