Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

Kermainen pinaattikeitto er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let hovedret. Denne suppe er nem at lave og giver en dejlig variation til traditionelle supper.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoflerne.
2. Opvarm smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kartofler til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til suppen og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er helt blød.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden til suppen og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4516 anmeldelser) ★★★★★ del