Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til gryden og kog, indtil den er helt visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
5. Rør madfløden i, og krydr med salt, sort peber og eventuelt muskatnød.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.85 (1599 anmeldelser) ★★★★★ del