Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende suppe, der passer perfekt som forret eller let hovedret. Denne opskrift er hurtig at lave og ideel til forårsregnvejrsdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér dem ved lav varme, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt den skyllede og tørrede spinat til gryden. Rør rundt, indtil spinaten er helt faldet sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en almindelig blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber og muskatnød. Varm suppen op i et kort øjeblik, men lad den ikke koge.
7. Server varm med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (2468 anmeldelser) ★★★★★ del