Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende suppe, der passer perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem over medium varme i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg under omrøring, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld grøntsagsfonden i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og purér suppen til en jævn konsistens, f.eks. med en stavblender.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (6168 anmeldelser) ★★★★★ del