Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt hvidløget og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den er helt visnet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i 10 minutter.
6. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
8. Smag til med salt, peber og citronsaft, hvis ønskes.
9. Server suppen med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (149 anmeldelser) ★★★★★ del