Cremet Spinat Suppe
opskrift

En lækker og nærende spinatsuppe, perfekt til de travle dage. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og kan laves hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Aingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat i gryden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det til kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden til suppen, rør godt rundt og varm op i kort tid. Krydr med salt og peber.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del