Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og cremet spinatsuppe, der er perfekt som let måltid eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk brød til servering
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie op i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen glat med en stavblender eller en almindelig blender.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (2938 anmeldelser) ★★★★★ del