Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt til en let frokost eller som forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat (eller frostspinat)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk citron (hvis ønskes)

Instruktion:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten og steg i et par minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Purér suppen glat med en stavblender eller i en blender.
6. Tilsæt fløden og varm suppen op i et par minutter mere. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen med frisk citron, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 19 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (2965 anmeldelser) ★★★★★ del