Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som en let frokost eller forret. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Skræl og hak løget og hvidløget. Skræl og tern kartoflerne.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber efter behov.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 26 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (48 anmeldelser) ★★★★★ del