Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både krop og sjæl. Denne hurtige suppe er perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Eventuelt citronsaft

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme og svits løg og hvidløg i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og svits, indtil den er blevet blød.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og varm suppen op, men lad den ikke koge igen.
6. Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft.
7. Purér suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller i en blender.
8. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (4791 anmeldelser) ★★★★★ del