Kermainen Pinaattipasta - Lækker og cremet pasta med spinat, klar på 30 minutter til 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
• 200 g frisk spinat
• 2 dl fløde
• 1 dl parmesanost (revet)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 2 spsk olivenolie
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
• Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød og faldet sammen, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt og lad det varme op i et øjeblik.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 520 kcal
• Protein: 15 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 25 g
• Fiber: 3 g