Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

Lækker og hurtig ret med spaghetti, frisk pesto og saftige tomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g frisk pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. Tilsæt den friske pesto til den varme spaghetti og rør godt rundt.
4. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Fold de halverede cherrytomater ind i spaghetti og pesto.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4432 anmeldelser) ★★★★★ del