Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkelthed og smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og chiliflagerne. Steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og vend det godt rundt. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
4. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør godt.
5. Server straks, evt. med et drys af parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (2413 anmeldelser) ★★★★★ del