Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 3 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i nogle minutter.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
6. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene blande.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (1192 anmeldelser) ★★★★★ del