Kermainen Sienekastike
opskrift

Denne lækre kermede svampesauce er en perfekt tilføjelse til velsmagende bøffer eller pasta. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skæl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille.
7. Server saucen varm, f.eks. over bøffer eller pasta.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (3889 anmeldelser) ★★★★★ del