Kermainen Sienekastike
opskrift

En lækker og cremet svampesauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Den er fyldig og velsmagende, og den tilberedes hurtigt.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smør og olivenolie på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løgene til panden og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
7. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server saucen varm sammen med pasta, kød eller kartofler. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (6070 anmeldelser) ★★★★★ del