Kermainen Sienesuppe
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe, perfekt som forret eller let hovedret. Let at lave og smager skønt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg i små tern. Skyl svampene og skær dem i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker den helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 22 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.13 (4106 anmeldelser) ★★★★★ del