Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g grøn pesto
- 200 g cherrytomater
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
6. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Lad dem simre i et par minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden sammen med pestoen.
8. Bland det hele godt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
9. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.42 (261 anmeldelser) ★★★★★ del