Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm smør og olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner lidt.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server saucen med frisk persille, f.eks. over pasta, ris eller kød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (822 anmeldelser) ★★★★★ del