Kermainen svampe sauce
opskrift

Kermainen svampe sauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk timian eller persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen på panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er blevet tyk.
6. Smag til med salt, peber og eventuelt friske krydderurter.
7. Server varm sammen med pasta, kød eller kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (1852 anmeldelser) ★★★★★ del