Kremet svampesauce
opskrift

En lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
3. Varm olivenolie og smør i en pande over middel varme.
4. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
7. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
8. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (2999 anmeldelser) ★★★★★ del