Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en stor skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, og dild.
4. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg til dressingen.
5. Rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver moset.
6. Smag til med salt og peber.
7. Læg salaten i køleskabet i minimum 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 240
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (5386 anmeldelser) ★★★★★ del