Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
- 1 æg
- 2 spsk olie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, skåret i tern
- 2 spsk balsamicoeddike

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, paprika, salt, peber og æg.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, blandes salaten, agurk og tomat i en skål.
5. Tilsæt balsamicoeddike til salaten og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (5780 anmeldelser) ★★★★★ del