Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en enkel, men lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks, drysset med revet parmesanost hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.2 (1278 anmeldelser) ★★★★★ del