Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande med olivenolie over medium varme.
2. Hak spinaten groft og svits den sammen med løget på panden i et par minutter, indtil løget er blødt.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, svitset spinat og løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
4. Form blandingen til små frikadeller.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (969 anmeldelser) ★★★★★ del