Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
#

Kartoffelsalat:

- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk. sennep
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1/2 agurk, skåret i tern
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes kartofler, creme fraiche, sennep, rødløg og agurk. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.15 (3774 anmeldelser) ★★★★★ del