Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager i olien, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det brænder hurtigt på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at få saucen til at klæbe.
6. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
7. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 26 g
Kulhydrater: 68 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (5782 anmeldelser) ★★★★★ del