Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, fint hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler, skrællet og kogt
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 teskefuld citronsaft
- Frisk dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, paprika, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Imens, skær de kogte kartofler i tern og bland dem med græsk yoghurt, citronsaft og dild i en skål.
5. Server frikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 3.2 (3797 anmeldelser) ★★★★★ del