Spaghetti med Kylling og Pesto (20 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 200 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 spsk pesto
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, cirka 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti og pestoen til panden. Rør godt rundt, indtil alt er dækket af pesto.
5. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (2710 anmeldelser) ★★★★★ del