Kermet svampe sauce
opskrift

Kermet svampe sauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kødfond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løgene til panden og svits dem i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre.
6. Hæld fløden og fonden i panden og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
8. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (1210 anmeldelser) ★★★★★ del