Kermet svampesauce (20 minutter, 4 portioner)
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilføjelse, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden på panden og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og sort peber, lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (4839 anmeldelser) ★★★★★ del