Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Denne hurtige og nemme opskrift tager kun 20 minutter at forberede og giver ca. fire portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Tilsæt salt, sort peber og timian. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tyknet.
5. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.15 (4481 anmeldelser) ★★★★★ del