Kermainen svampesovs
opskrift

Kermainen svampesovs er en lækker tilbehørssauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5–10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (2844 anmeldelser) ★★★★★ del