Kremet svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta, ris eller stegte kartofler. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til 4 portioner.
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tykkere.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 4.88 (1341 anmeldelser) ★★★★★ del