Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer.
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt løgene til panden og svits i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 10 minutter, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
7. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server saucen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.6 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del