Kermainen svampesauce
opskrift

Denne lækre og fyldige kermanske svampesauce er perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm smør og olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er lidt tyknet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server saucen med pasta, ris eller kød og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.69 (5630 anmeldelser) ★★★★★ del