Kremet Svampesuppe
opskrift

Kremet svampesuppe er en fyldig og velsmagende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne nemme opskrift er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 5 dl grøntsags- eller kyllingefond
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær løg og hvidløg i tern. Hak svampene groft.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
4. Hæld fonden i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og peber. Blend suppen, hvis du ønsker en jævn konsistens.
7. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.49 (3783 anmeldelser) ★★★★★ del