Kremet Svampesuppe
opskrift

Denne lækre og cremede svampesuppe er en perfekt forret eller let måltid. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Rens og hak svampene. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør rundt. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Blend suppen glat, hvis du ønsker en mere ensartet konsistens.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (3337 anmeldelser) ★★★★★ del