Kermainen svampesuppe
opskrift

Kermainen svampesuppe er en lækker og trøstende ret, der varmer på kolde dage. Denne velsmagende suppe er nem at lave og passer perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Vask og skær svampene i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt fløden, og rør godt. Lad suppen koge i et par minutter mere.
6. Smag til med salt og sort peber.
7. Server suppen varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (5195 anmeldelser) ★★★★★ del