Kermainen svampe suppe
opskrift

Kermainen svampe suppe er en trøstende og velsmagende ret, perfekt til efterårsdagene. Denne opskrift er nem at lave og giver en fyldig smag og næringsstoffer.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsags- eller kyllingebouillonen i gryden, og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (3350 anmeldelser) ★★★★★ del