Kermainen Sienekøkken
opskrift

Kermainen sienekøkken er en lækker og fyldig ret, der varmer både sjæl og mave. Denne suppe er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm smørret i en gryde over middel varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsfonden over svampeblandingen og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i og lad det koge i et par minutter mere.
7. Smag til med salt og peber.
8. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, hvis ønskes.
9. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (622 anmeldelser) ★★★★★ del