Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 2 spsk frisk dild
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af, indtil de er til at håndtere.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. Hak rødløget fint og kom det i en stor skål sammen med kartoflerne.
5. Tilsæt hakket dild, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
6. Bland ingredienserne forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (4076 anmeldelser) ★★★★★ del