Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys olivenolie, paprika, salt og peber over kyllingefileterne.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille.
8. Server varm.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (446 anmeldelser) ★★★★★ del