Kremet svampe suppe
opskrift

Kremet svampe suppe er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt som forret eller en let hovedret.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i svampeblandingen og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og varm suppen op i et øjeblik. Krydr med salt og peber.
7. Server varm, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (1236 anmeldelser) ★★★★★ del