Kermainen svampe suppe
opskrift

Denne lækre kermet svampe suppe er perfekt til at varme sig på kolde dage. Den er nem at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens og skær svampene i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i svampeblandingen og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge. Krydr med salt og sort peber.
6. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (2997 anmeldelser) ★★★★★ del