Kermainen Sienekeitto
opskrift

Denne lækre og cremede svampesuppe er perfekt til en efterårsfornøjelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml Arla Køkken Emmental fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt Arla Køkken Emmental fløden til suppen og rør godt. Lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Blend suppen til en glat konsistens, hvis ønskes.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (1148 anmeldelser) ★★★★★ del